Viento Tropical

Mango Viento

Viento Tropical è l’azienda creata in giugno 2015. Affianca e completa il lavoro dell’agenzia di Giorgio Mancuso.

Ci muoviamo a 360°, utilizzando le moderne tecnologie che ci consentono di essere in contatto quotidianamente con i mercati internazionali.

L’intento è quello di offrire un servizio migliore ai nostri clienti, di essere sempre più attenti alla qualità dei prodotti e di creare una rete di distribuzione solida su tutto il territorio italiano.

Visitate il sito. Inviate una mail per informarvi sulle nostre iniziative e sui nostri prodotti.

info@vientotropical.eu

Troverete sempre un team di persone pronte a mettersi al servizio delle vostre esigenze, collaborando con uno spirito diverso, caratterizzato dalla capacità di ascolto e dalla disponibilità.

Viento Tropical sarà per voi come un partner prezioso. Sempre attento e presente per non deludervi mai.

Non perdete tempo: chiamateci subito!

389 1659450

www.vientotropical.eu

FRUNET Ananas e Mango di Alta Qualità

FRUNET è un’azienda spagnola che si distingue per la cura particolare con cui propone i suoi prodotti, Ananas della Costa Rica e Mango per tutto l’anno.

Il marchio FRUNET garantisce alta qualità, una presentazione particolarmente accattivante e soprattutto è una garanzia per chi vuole assaporare frutti dal gusto prelibato.

gusto dei tropici

Enrico Delfino e la Eurofrutta DAMP di Genova hanno preso l’iniziativa di promuovere FRUNET con una campagna di affissioni per tutta la città di Genova. Come rappresentante della FRUNET in Italia, ho sostenuto l’iniziativa e, in compagnia di Enrico, abbiamo verificato le affissioni quasi tutte in punti strategici della città e presso caselli autostradali. Sabine Meyer ha documentato le affissioni con un piccolo reportage.

FRUNET nelle sue piantagioni in Costa Rica produce l’ananas che viene proposto sia nella versione GOLD, lussurioso via aerea, dal profumo indimenticabile, sia nella classica cassetta in legno FRUNET con la paglia.

ananas profumati

Questa originale confezione, unica nel suo genere per il prodotto Ananas,  permette di esaltare il colore di un prodotto maturato al punto giusto in piantagione e selezionato opportunamente nella raccolta manuale per proporre sempre un frutto dal sapore intenso, con un’ottima colorazione, ma con costi più contenuti.

mango maturo

Il Mango viene commercializzato tutto l’anno, con arrivi via aerea e con la produzione propria nell’area di Malaga in Spagna.

La cura che FRUNET dedica ai propri prodotti è quasi maniacale. Ogni frutto è selezionato al giusto punto di maturazione per essere proposto al pubblico come una esperienza realmente deliziosa.

Quasi mai nella mia lunga esperienza ho avuto una simile  fidelizzazione dei clienti che, dopo aver provato, magari con un po’ di scetticismo, esigono il prodotto FRUNET disdegnando altri prodotti simili.

frutta esotica

Abbiamo pranzato a suon di gamberoni cullati dalla risacca della scogliera, presso La Cambusa del Coccio nei Bagni Medusa con la squisita ospitalità di Maurizio.

vendita frutta esotica

Il titolare del locale, situato in una posizione deliziosa a picco sul mare,incantato dal gusto FRUNET, ha deciso di tenere alta la bandiera dei suoi frutti prelibati offrendo ai suoi clienti  il top della qualità che soltanto FRUNET riesce a selezionare.

frunet

Infine, non poteva mancare una visita a Camogli dove abbiamo conosciuto il Sig. Danilo che gestisce la gelateria 5 Frutta & Gelato dove i frutti FRUNET si trasformano in magnifici gelati artigianali.
frunet esoticaGrazie a Frunet, a Eurofrutta DAMP, a Enrico Delfino, a Maurizio e ai Bagni Medusa, a Danilo con la sua gelateria, a Sabine Meyer con le sue foto per averci permesso questa gradevole e imprevista visita in Liguria.Una serie di incontri molto gradevoli caratterizzati dalla passione che ognuno dedica al proprio lavoro e alla soddisfazione di toccare con mano la realizzazione di piccoli sogni. Non è poco di questi tempi…Per chi volesse incontrarci in Facebook:

FRUNET

Enrico Delfino

Bagni Medusa

5 Frutta & Gelato

Sabine Meyer

Giorgio Mancuso

Lime: un uso semplice in cucina

limes cucina

Il lime può essere usato tranquillamente al posto del limone. Anzi molti iniziano ad usarlo, magari per caso, e poi lo richiedono per il suo aroma delicato e particolare. Può essere acquistato di colore verde, ma anche giallino va bene, anzi spesso è anche più sugoso…

Ho pescato una ricetta molto semplice: il risotto al lime.

  • Prendi i lime, il numero dipende dal numero delle persone per cui cucini, in ogni caso devi ottenere un bel succo, diciamo che per quattro persone devi spremere almeno mezzo bicchiere. Spremi tutti i lime e aggiungi un po’ d’acqua. Poi prendi la padella per risotti antiaderente e mettila sul fuoco a fiamma moderata.
  • Aggiungi il riso nella padella e fallo tostare per qualche secondo, poi aggiungi dell’acqua fino a coprirlo e qualche goccia di succo di lime, un pizzico di sale e inizia a mescolare, pian piano che l’acqua si asciuga aggiungine un po’ senza arrivare a far attaccare il riso. Quando il risotto è giunto a metà cottura aggiungi tutto il succo di lime che hai spremuto conservandone qualche cucchiaiata per il condimento finale.
  • Quando il riso raggiunge la cottura desiderata fallo asciugare senza aggiungere più acqua e quando sarà pronto aggiungi l’ultima dose di succo che ti è rimasta. Adesso, spenta la fiamma, completa il piatto con una bella spolverata di pepe, senza esagerare, e mescola il tutto. Il tuo risotto al lime è pronto per essere servito.

Semplice no?

Una nota personale: io molte volte a questo piatto aggiungo dei pezzettini di avocado, ben maturo, tagliato a cubetti piccolini che si amalgama con il risotto in maniera deliziosa …
Perché non provare? Alle volte un piccolo ingrediente ti cambia la vita!
Bum!

:-)

Papaya, Kiwi, Uva, Agrumi per mantenersi giovani e allungare la vita.

Papaya

L’alimentazione incide molto sul benessere fisico e soprattutto sulla pelle.

Ecco allora che troviamo tra i 10 cibi antiaging che ci permettono di restare giovani e belli più a lungo!

La frutta fa bene! Mantiene giovani e allunga la vita!

Soprattutto

La Papaya: contiene numerose sostanze che presentano proprietà antiossidanti e antiradicali liberi, capaci di stimolare il sistema immunitario rendendolo più forte ed efficiente.

Il Kiwi: l’alimento con il più alto contenuto di Vitamina C che serve per rinforzare il sistema immunitario e promuovere la sintesi del collagene nell’organismo, tessuto che serve a rinforzare i vasi sanguigni, la pelle, i muscoli e le ossa.

L’Uva: come il vino rosso contiene il resveratrolo che protegge dall’invecchiamento.

I Pomodori: sono antiossidanti preziosi grazie alla presenza del licopene, contrasta l’azione dei radicali liberi e protegge da vari tipi di cancro ad esempio quello alla prostata, al seno, alla pelle e all’intestino.

Gli Agrumi: ricchi di vitamina C, che ci protegge dall’inquinamento atmosferico, rinforza le difese immunitarie, riduce l’incidenza del cancro e poi svolge un’azione protettiva per patologie come il colesterolo alto, la pressione arteriosa e l’arteriosclerosi. Stimola la protezione del collagene che è la proteina che costituisce il tessuto connettivo.

Liberamente tratto da:

I 10 cibi anti-aging

Pubblicato il gennaio 3rd, 2011 da Giovanna Manna

Frutta esotica e Grande Distribuzione

ALBUZZA: «SULLA FRUTTA ESOTICA LA GD NON PUNTA ALLA QUALITÀ»

Gio 14 Ott 2010

Secondo l’amministratore della società milanese Alma la grande distribuzione tende a proporre solo prodotti trasportati via mare e non per via aerea, a discapito del gusto e della freschezza.
Volumi comunque in lieve crescita anche se senza exploit.

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I volumi della frutta esotica sono in lieve crescita per il sensibile aumento del numero di immigrati presenti in Italia e per una certa propensione a “importare” le abitudini di consumo assunte nei villaggi turistici dei Paesi tropicali da parte dei vacanzieri della Penisola.
Ma la grande distribuzione non contribuisce al successo di mango, avocado, papaja, bananitos perché tende a proporre solo frutta trasportata via mare e non per via aerea.

“E c’è una bella differenza – sostiene convinto Alberto Albuzza (nella foto) della milanese Alma, autore delle considerazioni sopra riportate – a livello di gusto, freschezza, qualità complessiva. In sostanza, aumentano i consumi, ma diminuisce il livello medio offerto dalla moderna distribuzione che per risparmiare persegue una politica poco lungimirante. All’inizio degli anni Duemila una nota catena aveva deciso di proporre esclusivamente mango trasportato per via aerea e nell’arco di sei mesi le vendite erano raddoppiate, pur a fronte di un prezzo pari a circa il quadruplo di quello richiesto per il “via mare”. Ma negli anni successivi la Gd ha preferito privilegiare la politica del “prezzo basso”; il prodotto di alta fascia va nell’horeca o nei negozi specializzati”.
I quantitativi commercializzati nel 2010, conclude Albuzza, sono comunque nel complesso in lieve incremento, pur senza exploit e con prezzi stabili; nell’ultimo decennio l’ideale grafico fa invece segnare un significativo rialzo per un settore che, sicuramente, potrebbe dare di più.

Mirko Aldinucci

mirko.aldinucci@corriereortofrutticolo.it

tratto da Corriere Ortofrutticolo

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Permettimi qualche commento, caro Alberto.

Il problema del trasporto aereo riguarda soprattutto Mango, Papaya e, in parte il Bananito.

E’ evidente che un buon prodotto, se arriva sulla tavola del consumatore dopo 3 o 4 giorni dalla raccolta, mantiene quasi inalterato il suo profumo, la sua fragranza, il suo sapore.

Ma prima di tutto occorre che il prodotto sia buono all’origine.

D’altra parte è anche vero che il trasporto aereo è molto costoso, e anche sotto il profilo della tutela dell’ambiente non è molto consigliabile.

Penso che il prodotto via aereo resterà comunque destinato ad una piccola élite e, seppure in aumento, non è destinato, a mio parere, di cambiare in modo significativo i volumi del consumo.

Altro discorso è quello della qualità, che comporta una conoscenza dei prodotti e delle varietà che attualmente è ancora scarsa anche negli operatori del settore, se non altamente specializzati come Te.

Ad esempio il Mango.

frutta esotica mango Non è un caso che il prodotto che arriva via aerea è quasi esclusivamente della varietà Kent.

Quante volte capita che i supermercati lo respingono al controllo qualità perché troppo verde?

Eppure è una delle varietà migliori, priva di fibra e molto saporita anche se arriva via mare.

In Francia lo apprezzano molto, anzi praticamente è quasi l’unico mango richiesto.

Ma il nostro consumatore è abituato a ” mangiare con gli occhi” e pretende un mango rosso, come il Tommy Atkins

frutta esotuca mango tommyrosso fuoco ma molto fibroso. E’ un mango che matura con difficoltà, arriva sui banchi del supermercato molto duro e molto raramente si mangia con piacere.

Spesso infatti passa direttamente dall’acerbo al marcio.

Lo sai bene Alberto, io e te, che lo conosciamo, non ce lo portiamo a casa da mangiare.

Per la Papaya il discorso è un po’ diverso, ma ho mangiato alcune volte della Papaya Formosa via mare che non riuscivo a distinguere dalla via aerea.

Strano ma vero.

Anche l’Avocado, per esempio, non ha bisogno di un trasporto aereo, e nemmeno il lime. Abbiamo bisogno piuttosto di sapere che un Avocado Hass è ottimo proprio quando diventa scuro, o che il lime è buono e pieno di succo quando è giallo, mentre spesso se troppo verde, come richiesto attualmente dal mercato, è più difficilmente utilizzabile.

In definitiva mi sembra che il nostro settore avrebbe bisogno di una maggiore cultura e di una conoscenza dei prodotti maggiormente professionale.

Chi vende la frutta dovrebbe diventare anche e soprattutto un operatore che trasmette conoscenze e che indirizza il consumo su prodotti qualitativamente validi, che aiuta gli acquirenti a consumare i prodotti che a volte sono in esubero e nei mercati all’ingrosso quasi si regalano, quando non finiscono per essere distrutti, con costi enormi per tutta la filiera.

Certo che, nelle condizioni attuali, ogni operatore è fin troppo impegnato a far quadrare i bilanci, a continuare a sopravvivere in una realtà dove i costi accessori sulla frutta sono sempre maggiori e i margini di profitto si riducono necessariamente.

Tuttavia dobbiamo far fronte a questa situazione con una organizzazione sempre migliore, un’attenzione particolare alla qualità, ma anche tentando di coinvolgere gli acquirenti più attenti e più sensibili anche all’interno della GDO ad intraprendere iniziative che aiutino ad educare il consumatore.

Non si tratta di organizzare le solite promozioni con il taglio prezzo, ma di coinvolgere produttori di qualità e punti vendita di eccellenza, cercando di unire gli anelli estremi della filiera, creando una maggiore comprensione delle problematiche di tutti, ma permettendo a chi gusta un frutto esotico di avere un’esperienza particolarmente piacevole.

Certo, ci vuole tanta passione, e magari la possibilità di dormire qualche ora in più di notte …

Un abbraccio

Giorgio

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